La cocina en el Caribe tiene su propia historicidad. Lo hemos visto ya como constituyente de culturas viajeras que tienden a ...

Getting your Trinity Audio player ready... Todo comenzó en una reunión de trabajo. El popular chef José Mendín se reunía con representantes del ron puertorriqueño Don Q para planear celebrar en el sur ...

It all started in a work meeting. Now mofongo, one of Puerto Rico’s most notable dishes, has its own holiday: Sept. 24. While planning a mofongo festival in South Florida, chef and restaurateur José ...

Almost two years ago, hurricanes devastated Puerto Rico. While South Florida sustained its own damages, they were nowhere near as severe, which is why the area has seen an influx of its fellow ...

Dining in Puerto Rico reflects the island's mixture of Caribbean, Latin, North American and indigenous Taíno influences. No ...

Más de 60 millones de hispanos radicados en los Estados Unidos han hecho de la comida un punto de encuentro cultural y de conexión con sus raíces. En Nueva York, una de las comunidades más grandes es ...

Cafés históricos, restaurantes de cocina criolla, catas de ron, playas paradisíacas y noches llenas de música convierten a ...

Jump into Gothamist Getaways, where we bring you stories about travel, food, new products and handy tips for making your trips—both near and far—more enjoyable. So kick back, dream about your next ...

La versión innovadora del tradicional mofongo boricua llega a la freidora de aire, ofreciendo una textura crujiente sin perder su sabor auténtico. La técnica consiste en cocinar los plátanos verdes ...

Add Yahoo as a preferred source to see more of our stories on Google. Chef Jose Mendin’s La Placita is a love letter to Puerto Rico. “Puerto Rican food has never been thought of like other cuisines,” ...